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                                                    麻辣鮮香的大盤雞來啦

                                                    來源:軍報記者作者:毛松 王永群 郭策澤責任編輯:劉秋麗
                                                    2019-09-24 23:43

                                                    金秋之際

                                                    該吃些肉菜補充營養啦

                                                    本期炊事班

                                                    要為大家帶來一道

                                                    辣香四溢的大盤雞

                                                    配上軟糯甜潤的土豆

                                                    好吃到停不下來!

                                                    下面

                                                    有請來自

                                                    武警兵團總隊執勤第六支隊的

                                                    炊事員孫策

                                                    為大家講解這道菜的做法吧

                                                    戳視頻,學起來!

                                                    食材準備

                                                    配料:雞腿、土豆、彩椒、花椒、八角、陳皮、生姜、大蒜、小蔥、雞精、白糖、鹽、料酒、干辣椒、豆瓣醬。

                                                    制作方法

                                                    1.將土豆、雞腿和彩椒切成大小合適的塊狀,將蔥切段,生姜、蒜切片,干辣椒剪成段。

                                                    2.將切好的雞塊放入鍋中,加入料酒進行焯水處理,待水中出現白沫后,撈出雞塊備用。

                                                    3.熱鍋,倒入適量油,待油燒熱放入白糖攪拌至變為紅色后,放入雞塊爆炒,隨后加入花椒、八角、陳皮、生姜、大蒜、小蔥,繼續翻炒,隨即放入干辣椒、豆瓣醬繼續翻炒。

                                                    4.加水、鹽、土豆大火煮10-15分鐘,待湯汁濃縮即可關火,收汁時放入彩椒和雞精。

                                                    這道大盤雞就做好了

                                                    用湯汁拌個面,完美!

                                                    吃完回味無窮

                                                    大家快動手試一試吧!

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